働く広場2017年11月号
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惣菜店ですぐに使えるようスチームするジャガイモの小芋の発送準備九神ファームめむろの専用農場。ジャガイモの収穫は終わり、これからカボチャ、大豆などの収穫が始まる真空処理ジャガイモのカット作業を担当する猿渡彰隆さんカット後、水洗いし、袋詰め煮豆づくりをする山本翔太さん。ここでは、切干し大根、ごぼうサラダ、五目豆などをつくる17働く広場 2017.11

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